Un Caffè Meraviglioso: Caffè AMO, Fondaco dei Tedeschi, Venezia

AMO, sulla scia degli altri locali Alajmo, è un’altra delle mete obbligate per i veri amanti del caffè. Le varietà sono selezionate da Gianni Frasi, anima del Laboratorio di Torrefazione Giamaica Caffè di Verona e i baristi, come sempre, sono istruiti personalmente da Frasi per riuscire a servire a tutte le ore un espresso a regola d’arte. La caffetteria accompagnerà gli ospiti durante la giornata a cominciare dalla colazione, dove una lista di preparazioni di caffè italiano si affiancherà a leggere e colorate preparazioni (con e senza farina), con prelibatezze come il croissant giallo con crema alla curcuma o il muffin all’olio extravergine d’oliva al gianduia (senza glutine e senza latticini) e ad una pasticceria in cui il burro lascia spazio all’olio d’oliva. Il bancone vi accoglie con torte monoporzione e macaron, con tramezzini gourmet, e l’immancabile cicchetto fritto del giorno.