Per tutto il mese di marzo l’Osteria Plip e Me.Me. Agrimercato di Mestre ospitano La strada del Vino e dei Sapori del Friuli Venezia Giulia: una serie di eventi, degustazioni e incontri organizzati in collaborazione con PromoTurismo FVG e Le Città in Festa del Comune di Venezia
Ieri sera L’Osteria Plip e il Me.Me. Agrimercato a Mestre hanno ospitato la cena di Gala in occasione della quale è stata presentata una rassegna che non possiamo certo non segnalarvi: per tutto il mese di marzo queste due realtà diventeranno il punto d’incontro fra la cultura gastronomica del Friuli Venezia Giulia e del Veneto. Come? Ve lo spieghiamo subito: in un solo luogo sarà possibile compiere un vero e proprio viaggio esperienziale attraverso i sapori, la tradizione enogastronomica, la storia di una regione di confine dove culture diverse, basti pensare alle influenze austro-ungariche e mitteleuropee, spesso s’incontrano e s’intersecano.
Il progetto nasce dalla collaborazione tra la Strada del Vino e dei Sapori del Friuli Venezia Giulia, PromoTurismoFVG, Me.Me. Agrimercato, Osteria Plip e Le Città in festa del Comune di Venezia.
La collaborazione: acquisti dai produttori, degustazioni, cene stellate, eventi
Per conoscere la qualità e la cultura agroalimentare del Friuli Venezia Giulia, dal 7 al 30 marzo si avrà la possibilità acquistare prodotti tipici della regione direttamente dai produttori; sono poi previste degustazioni, incontri, cene a tema e una cena stellata a quattro mani. A fine articolo vi riassumiamo tutti gli incontri!
Il Me.Me. Agrimercato offrirà la possibilità di conoscere, acquistare e degustare oltre 300 prodotti del Friuli Venezia Giulia che saranno presentati direttamente dai produttori ogni sabato mattina (dalle 10.00 alle 19.00) al Me.Me. colture&culture Agrimercato. Inoltre, sono previste 9 degustazioni (i posti sono limitati ed è obbligatoria la prenotazione al numero 3479944257), 20 etichette di vino, 6 birre in degustazione, 2 grappe.
Il pubblico dell’Osteria Plip, per un mese, avrà anche la possibilità di degustare il menu firmato a quattro mani dallo Chef stellato Emanuele Scarello, del ristorante due stelle Michelin Agli Amici a Udine dal 1887, e dallo Chef patron dell’Osteria Plip, David Marchiori.
«Il menu degustazione – spiega Chef David Marchiori – racconta attraverso la scelta della materia prima e della sua lavorazione, le contaminazioni tra la cultura gastronomica del Friuli Venezia Giulia e quella veneziana». Il menu (che verrà proposto in carta dal 7 marzo a 45,00 euro vino escluso) accompagna l’ospite in un viaggio attraverso i piatti studiati da Chef Scarello e Chef Marchiori: il musetto con tartare di manzancolle di laguna e salsa di brovada, i ravioli di fromadi frant ed umido di trippa, la guancetta di pezzata rossa biscottata, laccata allo schioppettino con broccolo fiolaro.
«Usciamo dai confini regionali per promuovere la Strada del Vino e dei Sapori del Friuli Venezia Giulia con un’operazione a cui crediamo molto – dichiara Lucio Gomiero, direttore generale di PromoTurismoFVG – Il Veneto per noi, oltre a rappresentare un mercato target in termini turistici, è anche un territorio con cui condividiamo cultura, storia e tradizioni enogastronomiche. I team delle due Regioni, inoltre, stanno lavorando congiuntamente anche su altri fronti, come lo sviluppo del prodotto mare e bike. Quello del Friuli Venezia Giulia al Me.Me. sarà quindi un mese di forti contaminazioni: desideriamo che gli ospiti veneti conoscano i prodotti che uniscono le nostre due regioni e le nostre unicità: li aspettiamo, poi direttamente in loco nelle cantine e dai produttori! Sarà un’esperienza immersiva nei luoghi del gusto degli oltre 300 aderenti alla Strada del Vino e dei Sapori del Friuli Venezia Giulia».
Programma eventi:
Giovedì 7 marzo – Me.Me. Food Lab – ore. 19.00.
‘Dal campo al boccale” Alla scoperta delle birre di Villa Chazil, degustazione di birre artigianali – max. 40 posti
Sabato 9 marzo – Me.Me. Agrimercato – dalle 10.00 alle 19.00.
‘Tra le strade del vino e dei sapori ” assaggi gratuiti di prodotti tipici
Vini Villa Rubini, Vini Marina Danieli, Vini Komjanc, Vini Dri Roncat
Assaggi dal Consorzio del Montasio, Cioccolato di Adelia di Fant
Musetto e brovada per tutti preparati dall’ Osteria PLIP
Martedì 12 marzo – Me.Me. Food Lab – ore 19.00
‘DOP & DOC” degustazione di Montasio DOP del Friuli Venezia Giulia insieme al Consorzio accompagnato da vini friulani
Giovedì 14 marzo – Me.Me. Food Lab – ore 19.00
‘Bolle e ribolle” Degustazione guidata di spumanti friulani – max 40 posti –
Sabato 16 marzo – Me.Me. Agrimercato – dalle 10.00 alle 19.00
Tra le strade del vino e dei sapori ” assaggi gratuiti di prodotti tipici
Vini Pascolo, Vini Puntin, Vini Adriano Gigante, Vini Conte d’Attimis Maniago
Assaggi di miele dell’apicoltura Comaro
Frico per tutti, preparato dall’Osteria PLIP
Lunedì 18 marzo – Me.Me. Food Lab – ore 19.00
“Dal Collio alla Misericordia e ritorno” – incontro dialogo con Giovanni Puiatti e degustazione di vini di Villa Parens – max 40 posti –
Sabato 23 marzo – Me.Me. Agrimercato – dalle 10.00 alle 19.00
‘Tra le strade del vino e dei sapori ” assaggi gratuiti di prodotti tipici. Vini Magredi, Vini Vistorta, Vini Ferrin, Vini Modeano, Vini De Claricini. Assaggi Bertoia sott’oli bio, Gubana della nonna, e Olio EVO di Fior Rosso
Assaggi di carne pezzata rossa e Birra Villa Chazil.
Lunedì 25 marzo – Me.Me. Food Lab – ore 21.00
‘Ritratto di famiglia” – incontro con Cristina Nonino e degustazione grappe – max 40 posti –
Martedì 26 marzo – Me.Me. Food Lab – ore 19.00
‘Rosso friulano” – degustazione guidata dei vini rossi autoctoni del Friuli Venezia Giulia – max 40 posti –
Vini: schioppettino Colli di Poianis
Sabato 30 marzo – Me.Me. Agimercato – dalle 10.00 alle 19.00
Vini Colli di Poianis, Vini Borgo Conventi, Vini Grillo Iole, Vini Il roncal. Assaggi dei presidi slow food del Friuli del Venezia Giulia. Prosciutto di San Daniele per tutti.
Info e prenotazioni
Tel. 347/9944257
