I bussolai di Burano, da una tradizione di famiglia a patrimonio collettivo
Da biscotto di famiglie di pescatori, i bussolai sono diventati un dolce a disposizione di tutti; da una tradizione tipicamente pasquale, questa frolla alla vaniglia è diventata parte di un’abitudine quotidiana portandosi dietro lo...
Crostata di fragole senza latte, uova e burro
Dopo i fagottini di rapa rossa, Elisabetta Sanson - Vegan Chef & Consultant ci propone una sorprendente crostata senza latte, uova e burro.
Vi avevo detto che, dopo i coloratissimi fagottini di rapa rossa, vi avrei...
Fagottini vegani ripieni – From Vega to Sgaialand
Elisabetta Sanson di From Vega with Love inaugura il suo spazio From Vega to Sgaialand con un primo piatto coloratissimo perfetto per la stagione primaverile.
L’ Asparago Bianco di Bassano DOP: un viaggio dall’Egitto al Veneto
Leccornia della Terra delle Meraviglie, piace a grandi e piccini e si presta a numerose ricette sopraffine: è l’ asparago bianco di Bassano DOP
L' asparago bianco di Bassano è una pianta originaria della Mesopotamia....
Fugassa veneta, la ricetta del dolce pasquale
Il detto dice “Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi”, ma l’importante è mangiare la fugassa veneta: ecco tradizione e ricetta di questo dolce tipico del Veneto, ideale per le festività pasquali
La fugassa...
Primizie d’autunno: cavolo cappuccio rosso con sardine e melograno
Come gustare al meglio le primizie d’autunno? Ecco una gustosa ricetta a base di cavolo cappuccio rosso, sardine, farina integrale, limone e melograno
La stagione autunnale porta una straordinaria ricchezza di vegetali da usare in...
Veneziana, gustosa e capace di scatenare vere baruffe: è tempo di zucca barucca
Conoscete la storia di questa straordinaria varietà di ortaggio, tipica della zona veneziana? Ecco la zucca barucca e una torta da leccarsi i baffi!
Galeotta fu la zucca barucca che Toffolo, detto Marmottina, offrì a...
L’antipasto invernale di Trattoria Isetta a base di burrata con radicchio di Treviso
Siamo tornate a trovare la rinomata Trattoria Isetta. Oggi Chef Monica Gianesin ci propone una ricetta rapidissima, gustosa e facile da replicare, con il radicchio di Treviso!
Scrigno della tradizione culinaria veneta, la storica Trattoria Isetta...
Batata rossa dolce: prelibata delizia coltivata in Veneto ricca di benefici
Nei giorni scorsi ci siamo divertite in cucina con la batata dolce rossa, delizia a metà tra la patata e la zucca, dalle eccezionali proprietà nutrizionali. Facile e rapida da preparare, ecco qualche curiosità...
In cucina con Sgaia: il risotto dello Chef stellato Lorenzo Cogo
Vi abbiamo già parlato del giovane e talentuoso Chef Stellato Lorenzo Cogo, che con il suo ristorante El Coq, nella magnifica cornice di Piazza dei Signori a Vicenza, ha portato nella città del Palladio...
