Primo appuntamento della nuova video-rubrica della nostra Eleni Pisano: si parte con le spezie e in particolare con la curcuma
La curcuma è una delle spezie oggi più note ed utilizzate in cucina. Questo grazie al suo straordinario colore e sapore che bilancia e non invade il piatto e alla sua forza per la Salute perché, grazie al suo principio attivo, la curcumina, funge da potente supporto nella cura delle malattie anche oncologiche.
La curcuma per lunghissimo tempi e’ stata confusa con lo zafferano tanto da attribuirgli il nome, dai tempi di Marco Polo, di zafferano indiano ma la nostra spezia nasce da una radice mentre lo zafferano dal pistillo di un fiore.
Scopri la prima puntata de La Bottega di Eleni sulla curcuma!
