Il Ristorante Trevisani a Bassano del Grappa è molto più di un ristorante: è un luogo dove le storie si mescolano con i sapori, creando ricordi indelebili da gustare e da condividere. Ogni piatto è una testimonianza dell’amore e della passione che la famiglia Trevisani ha per la cucina e per il proprio territorio, regalando ai clienti un’esperienza gastronomica unica e indimenticabile.
Nascosto tra le antiche mura viscontee di Bassano del Grappa, il Ristorante Trevisani rappresenta da oltre un secolo un punto di riferimento per chiunque desideri assaporare l’autentica cucina veneta. Fondata nel lontano 1919 dalla famiglia Trevisani, questa osteria ha attraversato diverse fasi di trasformazione, fino a diventare il ristorante d’eccellenza che conosciamo oggi.
Inizialmente concepito come un modesto magazzino di liquori e bibite, il locale ha visto una rapida evoluzione: nel 1948 ha abbracciato la produzione di liquori artigianali, seguita nel 1960 dall’apertura di un’osteria specializzata nella creazione di prelibatezze firmate Trevisani. Tuttavia, il vero salto di qualità è avvenuto nel 1982, quando il locale è stato trasformato in un ristorante dedicato alla cucina regionale e vicentina. Questa trasformazione ha incluso anche una ristrutturazione che ha conservato l’atmosfera originaria delle sale interne, tra cui l’iconica “Osteria alle due spade”, risalente addirittura al 1787.
Oggi, il Ristorante Trevisani continua a portare avanti l’antica tradizione familiare con passione e impegno. Guidato dalla volontà di offrire ai propri clienti piatti di qualità in un ambiente caratteristico e accogliente, il locale propone un’ampia selezione di specialità venete, puntando sempre sulla freschezza e sulla stagionalità degli ingredienti.
La cucina del Ristorante Trevisani è il frutto di una lunga tradizione familiare, tramandata di generazione in generazione. Le ricette e i segreti della cucina tradizionale veneta e vicentina sono stati custoditi gelosamente dalle donne di casa, che hanno insegnato alla famiglia Trevisani l’arte di preparare piatti unici e indimenticabili. Da qui nascono specialità come la salsa di fagioli alla campesana, riconosciuta dal Consiglio Europeo di Confraternite Enogastronomiche, e il celebre “Bacalà alla Vicentina“, preparato seguendo la ricetta originale riconosciuta dalla Venerabile Confraternita del Bacalà alla Vicentina di Sandrigo.
Oltre a proporre piatti tradizionali, il Ristorante Trevisani si distingue per la continua ricerca e sperimentazione culinaria. La cucina è sempre in evoluzione, con reinterpretazioni personali e accostamenti innovativi che aggiungono un tocco di creatività ai piatti della tradizione.
Se siete alla ricerca di un’esperienza culinaria autentica a Bassano del Grappa, il Ristorante Trevisani è il luogo ideale per assaporare i sapori genuini della cucina veneta, in un ambiente ricco di storia e tradizione. Non dimenticate, se è stagione, di ordinare uno straordinario risotto al radicchio o agli asparagi: vi possiamo garantire che non ve ne pentirete!
Ristorante Trevisani
Piazzale Trento, 13
Vicolo J. Da Ponte, 37 (Osteria Due Spade), Bassano del Grappa (VI)
0424 522201
Lun – Ven 12:00 – 23:00
Sabato 20:00 – 23:00
